взял тут - http://www.opennet.ru/tips/info/2139.shtml

Передача статических маршрутов в DHCP  (для ISC-DHCP-SERVER)
В основную секцию файла конфигурации DHCP сервера нужно прописать:
option ms-classless-static-routes code 249 = array of unsigned integer 8;
option rfc3442-classless-static-routes code 121 = array of unsigned integer 8;

в потом в секции subnet или host прописывать:
option ms-classless-static-routes 16, 172,16, 10,16,40,100;
option rfc3442-classless-static-routes 16, 172,16, 10,16,40,100;

где    16 (маска)       172.16.0.0 (сеть)       10.16.40.100 (шлюз)

Для DNSMASQ все гораздо прозаичнее:

dhcp-option=121,172.16.0.0/16,10.15.40.100